Im Refúgios Parajuru bauen wir in unserem eigenen Garten und Obstgarten eine vielfältige Auswahl an frischem Obst, Gemüse, Kräutern und Gewürzen an, die täglich in unserer Küche zum Einsatz kommen.

Dabei orientieren wir uns an den Prinzipien des ökologischen Anbaus und bewirtschaften unsere Gärten mit viel Sorgfalt und Respekt für die Natur. Im Mittelpunkt stehen natürliche Qualität, intensiver Geschmack und größtmögliche Frische. Mangos, Acerola, Papayas, Limetten, Kokosnüsse sowie zahlreiche Gemüse- und Kräutersorten werden direkt bei uns geerntet und in unserer Küche zu köstlichen Gerichten und besonderen Kreationen verarbeitet.

Vom Anbau bis auf den Teller legen wir Wert auf frische, gesunde und verantwortungsvoll erzeugte Lebensmittel. Gleichzeitig möchten wir regionale Zutaten fördern und die Wege zwischen dem Ort, an dem unsere Lebensmittel wachsen, und unserer Küche so kurz wie möglich halten.